|
Talbot House: vernieuwd / renovated - Poperinge - 18/06/2012
On Monday, June, 18th, 2012, the renovated chapel and kitchen of Talbot House at Poperinge were officially inaugurated. Please find below some pictures.
Talbot House maakt zich op voor 100ste verjaardag
Inhuldiging vernieuwde keuken en kapel op 18/06/2012
Tijdens W.O. I vormden keuken en kapel, volgens stichter Tubby Clayton, respectievelijk het hart en de ziel van Talbot House. Na ruim 35 jaar werden beide nu grondig gerenoveerd met het oog op de 100ste verjaardag van het Huis in 2015. Op 18 juni werden ze plechtig ingehuldigd in aanwezigheid van heel wat Britse en Belgische genodigden.
Keuken
Als Talbot House in december 1915 de deuren opent, biedt het officieren die op verlof gaan of uit verlof terugkeren naast slaapgelegenheid, ook een morgen- en avondmaal aan, en dit voor de prijs van 5 frank. Die formule slaat enorm aan. Zo melden zich op één avond in mei 1916 76 logés aan en ’s morgens zitten meer dan 50 man aan de ontbijttafel. Daar zullen de kookkunsten van Pte Jimmy Moorhouse, de vaste kok in dienst, niet vreemd aan zijn geweest. Verder zorgde de Talbot House-ploeg in de keuken de hele oorlog lang ook voor de bevoorrading van de dry canteen (huidige eetkamer) en de tea hall (huidige Concert Hall): naast chocolademelk en koffie, werden er bovenal sloten thee gedronken. Zo werden er op 14 september 1917 niet minder dan 4.000 kopjes geserveerd. Ook de tientallen lokale kinderen konden tijdens de sinterklaas- en nieuwjaarsfeestjes in de Concert Hall van Jimmy’s cake en chocolademelk genieten.
Ook na de heropening van het Huis in 1931 bleef de keuken een doorslaggevende rol spelen. Al tientallen jaren bieden de (meestal Britse) huisbewaarders alle bezoekers een kopje thee aan. Vanaf 1950 spijsde huisbewaarster Angèle Suffys met haar Leuvense kachel vele hongerige pelgrimsmagen. In 1976 kreeg Talbot House dan voor het eerst een volledig ingerichte keuken, waar de verblijfstoeristen naar hartenlust konden koken. Die werd nu volledig vernieuwd, en dit met de financiële steun van de Friends of Talbot House, de Vlaamse Gemeenschap, de Provincie en de Stad Poperinge.
In 2012 wordt de keuken herschapen in een waar kookparadijs met een knipoog naar het verleden. Om de gezellige huiselijke warmte van een stoof te benaderen en de koude van de hoge plafonds en de ramen met enkel glas te breken kozen we bewust voor een AGA cooker. Zelfs voor de absolute leek op kookgebied is de altijd-brandende AGA een blikvanger in de keuken en een reden om binnen te stappen en een gesprek aan te knopen.
A real English breakfast is een van de nieuwigheden die we onze hotelgasten aanbieden vanaf dit jaar en meer dan eens staan er ’s middags “scones” te bakken.
De link van koken naar groenten en dus de achterliggende tuin is snel gelegd en behalve de kleine kruidentuin op de vensterbank plannen we in de toekomst, zoals weleer, een kleine moestuin op de zonnigste plek. De vergeten groenten (in samenwerking met De Lovie) zullen gebruikt worden voor een eigen Talbot House recepten boekje en zelfs een kook-workshop “comme à la guerre” is niet uitgesloten. Het geluid van een fluitketel vult opnieuw bij elk bezoek de gang want anno 2012 krijgt nog steeds iedere bezoeker zijn kopje thee.
Kapel
Van Talbot House beweerde stichter Tubby Clayton steevast dat de fundamenten zich in het dak bevonden. De Queen’s Westminster Rifles, die in het magazijn van de buren ingekwartierd zijn, doorzien al vlug de artistieke mogelijkheden om de zolder tot een kapel om te bouwen. De unieke sfeer van het Huis heeft inderdaad veel te danken aan the Upper Room. Vele duizenden soldaten komen hier naar de communiediensten, waarbij een afgedankte timmermanswerkbank dienst doet als altaar. Anderen zoeken de kapel op als een oord van bezinning. Sommigen vinden er een bron van inspiratie en gebed. Velen worden er gedoopt of gevormd, en gaan er voor het eerst te communie; niet weinigen ook voor het laatst…
Na de aankoop van het Huis door weldoener Lord Wakefield werd de kapel in 1931 zo goed mogelijk heringericht zoals tijdens W.O. I en groeide ze meteen uit tot de bakermat van Toc H, de wereldwijde caritasbeweging met de olielamp als symbool. Tot op vandaag wordt de kapel door duizenden Britse toeristen nog steeds als een heiligdom beschouwd. Ook nu nog biedt ze de vele pelgrims ‘een oase van rust in een dolgedraaide wereld’.
Na wat opfrissingswerken in 1977 was de kapel toe aan een grondige renovatie. We herschilderden de houten planken van het onderdak in een karaktervol gebroken kalkwit en de leembezetting van de zijmuren werd grondig aangepakt. Ook de originele houten vloer kreeg een onderhoudsbeurt met een versteviger om de “olmen” planken voor de volgende eeuwen te bewaren. De nieuwe tapijt-loper en de intieme verlichting zorgen voor de juiste serene sfeer.
Voor het eerst zullen nu ook een aantal waardevolle voorwerpen die met de kapel verbonden zijn permanent tentoongesteld worden, o.a. de originele kelk en hostieschaal, kruisjes die Clayton aan de soldaten uitreikte voor ze naar het front gingen, enz.
Programma 18/06/2012
- Talbot House, Gasthuisstraat 43, 8970 Poperinge – 18 juni 2012
- 19u30 welkomstwoord & dank door Raf Craenhals, manager, en Noel Cornick, voorzitter vzw Talbot House
- 20u00: herinwijding kapel door Padre Paul Wright en het koor Cum Gaudio o.l.v. Raf de Troyer
- 20u45: inhuldiging keuken met hapjes en drankjes gepresenteerd door ‘chef de cuisine’ Tom
Hieronder een aantal foto's:
Vooraan herkennen we Raf Craenhals van Talbot House en gouverneur Carl Decaluwé.
Pagina aangemaakt door Westhoek.be / WO1.be - Greatwar.be / Foto's: Raf Craenhals.
Klik hier als je zelf een fotopagina wenst aan te maken. Op deze pagina vind je alle info hoe je dit kunt doen.
You can always send your own page with picture(s). Click here to do so
|
